تحریریه

ژوئن 29, 2019
بریکس رب گوجه فرنگی چیست

بریکس رب گوجه فرنگی چیست

رب گوجه فرنگی محصولی است که از تغلیظ آب گوجه به دست می‌آید. با اشکال مختلفی از جمله رب گوجه فرنگی فله‌ای، کنسرو رب گوجه و رب گوجه فرنگی اسپیتک به بازار عرضه می‌شود. کیفیت رب گوجه فرنگی با پارامترهای […]
ژوئن 23, 2019
هویج

هویج

هویج یا گَزَر یا زردک گیاهی خوراکی و دوساله از خانواده چتریان است. هویج معمولاً به رنگ نارنجی یا سفید، یا مخلوطی از قرمز و سفید است و تازهٔ آن بافتی خشک و ترد دارد. یک سبزی ریشه‌دار یا غده […]
ژوئن 19, 2019
فوت و فن های مهم تهیه رب گوجه فرنگی در منزل

فوت و فن های مهم تهیه رب گوجه فرنگی در منزل

رب گوجه فرنگی به عنوان چاشنی و جهت بهبود طعم و رنگ غذا استفاده میشود. رب‌ گوجه‌فرنگی ازجمله فرآورده‌هایی است که تولید آن در سال‌های اخیر از رشد بسیار زیادی برخوردار بوده است. این محصول یکی از مهم‌ترین چاشنی‌‌های غذاهای […]
ژوئن 17, 2019
طرز تهیه رب گوجه فرنگی به روش سنتی خانگی

طرز تهیه رب گوجه فرنگی به روش سنتی خانگی

این روزها دلایل زیادی برای یادگیری طرز تهیه رب گوجه فرنگی در خانه وجود دارد. قیمت بالا، کیفیت پایی و حتی گاهی کمیاب شدنش در بازار می تواند دلیلی خوبی برای این باشد که خودتان در خانه برای تهیه اش […]
ژوئن 17, 2019
طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط کن

طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط کن

با استفاده از مخلوط‌کن برای تهیه رب گوجه‌فرنگی خانگی می‌توانید در زمان خود صرفه‌جویی کنید. طرز تهیه رب گوجه با مخلوط‌کن با دیگر روش‌های پخت رب تنها در یک قسمت متفاوت است و آن‌هم مربوط به خرد کردن گوجه می‌شود. […]
ژوئن 16, 2019
طرز تهیه رب گوجه فرنگی در کارخانه

طرز تهیه رب گوجه فرنگی در کارخانه

رب گوجه فرنگی از پرمصرف‌ترین چاشنی‌های غذا در بین ایرانیان است، که در غذاهای مختلف به صورت سرخ کرده یا پخته استفاده می‌شود. در زمان‌های گذشته مردم خودشان رب گوجه فرنگی را برای مصرف یک ‌ساله خود در خانه طبخ […]
ژوئن 16, 2019
مضرات گوجه فرنگی

مضرات گوجه فرنگی

گوجه فرنگی بخش مهمی از رژیم غذایی روزانه‌مان است. این ماده‌ی خوراکی بخش مهمی از سالاد، سوپ سبزیجات، انواع خوراک و بسیاری ترکیبات دیگر محسوب می‌شود. اما آیا می‌دانستید که این خوراکی به ظاهر بدون ضرر در صورتی که به […]
ژوئن 15, 2019
تاریخچه کشت گوجه فرنگی

تاریخچه کشت گوجه فرنگی

خاستگاه گوجه فرنگی آمریکای جنوبی می‌باشد. شواهد ژنتیکی نشان می‌دهند که اجداد گوجه فرنگی گیاهانی خودرو و علفی بودند که میوه‌های کوچک سبزرنگی داشتند و در نقاط کوهستانی پرو می‌روییدند.[۳] این گیاهان گونه‌های مختلفی از سرده پیشین Lycopersicon بودند. یکی […]
ژوئن 15, 2019
گوجه فرنگی و خواص آن

گوجه فرنگی و خواص آن

گوجه فرنگی یا در فارسی افغانستان بادنجان رومی (نام علمی: Solanum lycopersicum) یکی از سبزیجات و با میوه‌ای سرخ‌رنگ و خوش‌بو و آبدار است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است که طی دورهٔ استعماری اسپانیا به سایر نقاط […]